fermentation

effets du tonnère sur la fermentat. [fermentation] nich. 1804. VII. 122.

Bucholz. ferment dans les semences des fruits à noyau (Proust) N. all. journ. der ch. Bd. I. S. 499. und Bd 6. S. 629

fabroni journ. f. d. ch. und. phys. Bd. 2. S. 399.

Sur l’eau de vie de grains, son odeur et sa sav [saveur] (neues. jour. B. I. 273.)

fermentation fourcroy et vauq. [Vauquelin] ann. [annales] du museum. vol 7 p.1

Ils trouvent que l’orge germée donne plus de sucre et d’alcool non germée ; mais plus, de ce dernier que n’en comporte la quantité de sucre. Ce mém [mémoire] est très intéressant

La farine d’orge germée ou non germée qui fermente au dessus de 25°.c donne   A.C. [acide carbonique] et ½ gaz hydrogène. Le produit de la fermentation est acide

Exp. [expériences] que j’ai faites sur la fermon [fermentation]

journ. [journal] A. 152. 154. 164. 125. 127. 130. Terson. 118. 131.